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      2. 肥東縣龍塘學校開展食堂食品衛生安全專項檢查

        您當前的位置 : 教育 > 安徽校園 > 小學   時間:2021-04-06 15:50   收藏   打印

        時間:2021-04-06 15:50  

          為切實做好春季學校食堂食品安全監管工作,有效預防和控制食物中毒事件發生,保障廣大師生身體健康和生命安全。4月2日上午,肥東縣龍塘學校副校長王仁義帶隊深入龍塘轄區內一校三園進行食堂食品衛生安全專項檢查。

          針對近期媒體報道學校及幼兒園出現食品安全問題,專項檢查組明確要求校(園)第一責任人,要嚴格執行食堂食品衛生安全責任制度,進一步加強和完善校園食品安全管理工作,及時發現和消除食品安全隱患,杜絕事故發生。

          檢查組對各單位食堂的食品安全管理制度、事故處置應急預案及管理制度的制訂及落實,餐飲服務從業人員管理、加工操作、食品原料貯存、清洗消毒、用水衛生、餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進行了重點現場檢查。

          在檢查過程中,王仁義對各食堂提出了嚴格要求。他強調,師生飲食安全是學校各項工作的底線和基礎,學校后勤處和各食堂要進一步落實食品安全責任制,嚴格把好原料進貨關、環境衛生關、餐具消毒關、食品貯存關、飯菜留樣關、體檢培訓關,還要注意用電、用氣安全,堅決杜絕各種安全隱患,同時要提高飯菜品質,更好的服務廣大師生。

          檢查中發現,各校、幼兒園都認真重視食品安全工作,總體情況良好。針對普遍存在的食品留樣不完整,餐具保潔消毒后仍留有水漬,以及食品原料儲存未按制度嚴格執行的現象和問題,檢查組要求責任單位要加強整改督促,對食堂的實際管理與校園食品安全管理要無縫對接。要著重動態監管,及時掌握校園食堂經營狀況,做到重點監督、重點指導,提高校園食堂食品安全管理水平,從而進一步保障廣大師生的飲食安全。(時長鋒)

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