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      2. 宿州逸夫師范學校開展食堂食品安全索證索票工作檢查

        您當前的位置 : 教育 > 安徽校園 > 中職學校   時間:2021-03-12 09:24   收藏   打印

        時間:2021-03-12 09:24  

          為貫徹落實市市場監督局、市教體局《關于做好學校食堂冷凍肉類等重點食品安全索證索票工作的通知》要求,進一步加強學校食堂食品安全工作,確保食材安全,3月6日下午,宿州逸夫師范學??倓湛?、安??曝撠熑藥ьI科室人員組成檢查組,對學校兩個食堂的的配貨單位進行檢查。

          檢查組一行來到北大農產品批發市場,對學校一樓食堂的米面油及干貨配送倉庫進行檢查,詳細了解米面油的供應情況,對供應商的營業執照、檢驗報告、保質期、銷售合同、出庫單等資料進行細致查看和詢問。在二樓食堂食品配送單位宿州鞋城食品配送中心,檢查人員查看了主食庫、調味品庫及冷庫,詳細了解食品配送追溯碼的使用過程和效果。檢查發現,兩個食堂的主要食品都能做到來源可溯、去向可追、質量可控,其中,二樓食堂的食品配送中心,規模大、管理規范且管理手段現代化水平高,可實現供食品掃碼追溯其供貨單位、供貨數量和供貨日期。

          帶隊檢查的副校長何光明,在查驗的基礎上,認真聽取兩個食堂食品配送中心人員的情況介紹,對有關配送中心和兩個食堂的經理提出更嚴格要求,強調指出本著對全校師生生命健康安全負責、對學校負責、對自己公司信譽負責的態度,高度重視食品安全工作,嚴格遵守索證索票制度,確保學校飲食供應健康運行。

          下一步,學校將進一步加大學校食堂食品衛生的監管力度,嚴把供貨關,全力保障師生飲食安全和身體健康。(張良宏、田慶華)

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